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L’OLIO D’OLIVA GRECO Gli alberi dell’ulivo sono stati coltivati in Grecia sin dai tempi antichi. Per gli antichi greci, l’albero di ulivo rappresentava, oltre alle altre cose, la pace. Era considerato a tal punto che i vincitori degli antichi Giochi Olimpici venivano premiati con un ramo di ulivo selvatico. Scavi archeologici in molte aree hanno dimostrato che l’olio di ulivo era usato in modo esteso anche nei tempi antichi. Non veniva usato esclusivamente come alimento. Omero lo definisce “il liquido dorato” ed i testi antichi dimostrano come esso venisse usato per la pulizia, nella creazione dei profumi, nelle cure di bellezza, in medicina e per l’illuminazione. Ippocrate, il famoso medico del mondo antico, usava l’olio di oliva nel trattamento dei suoi pazienti. Oggi la coltivazione dell’ulivo è la coltivazione più estesa del paese. La Grecia produce circa 400.000 tonnellate di olio d’oliva l’anno ed essa rappresenta il terzo produttore di olio d’oliva al mondo. Le condizioni ed i metodi di produzione dell’olio sono poco cambiate nel corso dei secoli. Il 75% della produzione è di qualità eccellente e può essere mangiata senza alcuna raffinazione. L’olio di olive greche Virgin è un prodotto naturale, con un aroma gradevole e contenente molte proprietà nutritive. La ricerca ha dimostrato che l’olio d’oliva ha benefici effetti sulla nostra salute. Un consumo costante di olio ci protegge dalle malattia del cuore, esso è facilmente assorbito e produce benefici effetti sullo stomaco. I greci adorano l’olio d’oliva Greco che è alla base della dieta quotidiana. Ricerche dimostrano che la Grecia è il paese con il più alto consumo pro capite di olio d’oliva al mondo. L’olio d’oliva si mangia crudo nell’insalata. Di solito viene combinato con il limone o l’aceto per fornire un delizioso condimento ai cibi. Due cucchiai da tavola di olio d’oliva extra vergine sono sufficienti a condire una grande insalata greca. L’olio d’oliva è inoltre un ingrediente perfetto per cucinare tutti i tipi di verdure come piselli, zucchine e melanzane. L’olio d’oliva è anche adatto alla preparazione dei dolci. E’ molto meglio usarlo al posto della margarina o del burro nei dolci e nelle torte. Una tazzina d’olio è sufficiente per un dolce di cioccolato medio.
Secondo alcune ricerche l’olio d’oliva: Aiuta il sistema digerente Rende i capelli brillanti Previene la forfora Idrata la pelle secca Previene le rughe Rende morbida la pelle Rinforza le unghie Calma i piedi stanchi Riduce l’acne Riduce gli effetti dell’alcool |